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2022年3月5日読了時間: 2分
一滴の油が波をしずめる
雷が電気であることを証明したことで知られるベンジャミンフランクリンは1777年、ロンドン郊外で『たった一杯の油が約4000㎡の広さの池にひろがって波をしずめる』ことを示した。これは油が分子の厚さで水の表面に膜として広がるためだ。...
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2022年3月3日読了時間: 2分
海に捨てた一杯の水、一億年後は？
原子は非常に小さいが、物質である以上、重さも大きさもある。どうにかして測ることができないか…と化学者達の研究のすえ発見されたのが「アボカドロ定数と１モル」だ。化学のブログではないのでこのワードの詳細は割愛して（汗）、規模感のお伝えを。 ...
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2021年12月13日読了時間: 7分
買ってきたマーガリン（マーガリン、その４）
「マーガリン、その１」で述べたが、買ってきたマーガリンを妻に捨てれらた。マーガリンのトランス脂肪酸は体に悪いと決めこみバターじゃなきゃダメという自然派の妻だったが、「勝手に捨てるのはダメ」と叱ったところ、このマーガリンを買ってきた。「わりと安かった」というが、それでも通常マ...
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2021年12月12日読了時間: 2分
紫外線吸収剤0r散乱剤の使い分け（日焼け止め、その３）
紫外線吸収剤ってなに？ 紫外線吸収剤とは、紫外線のエネルギーを熱に変えて外に放つもの。紫外線防御力や使用感は良いが、肌が乾燥しやすく、また刺激もある。乾燥や刺激は、成分が紫外線を浴びて化学反応を起こすことで生じるので、帰宅すると肌が疲れている感じがする...
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2021年12月12日読了時間: 2分
日焼け止めの使い方で数十年後の肌が変わる（日焼け止め、その２）
肌の老化、最大の原因は『紫外線』！ 大人女子が化粧品に求める効能と言えば『アンチエイジング』『美白』。その両方を応援してくれる最強コスメが日焼け止めだ。 極端に言えば、超高級美容液より、コンビニの安い日焼け止めの方が美容効果は高い。...
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2021年12月12日読了時間: 2分
紫外線＆日焼け止めの基礎知識（日焼け止め、その１）
紫外線には「UVB」と「UVA」の２種類がある 強い紫外線「UVB」は即座に肌に炎症を起こし、日焼け・シミの原因となる。一方、弱い紫外線「UVA」は、浴びてもすぐに影響はない。しかし波長が長く肌の奥に届くため、細胞をじわじわと傷つける。DNAやコラーゲン・エラスチンを作る細...
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2021年12月12日読了時間: 2分
捨てられたマーガリン（マーガリン、その１）
結婚するまではパンにマーガリンをぬっていた。 結婚して、自然派食品、生活を心がけている妻が使っていたバターがそれに変わった。 味は濃くおいしくなったが、あのあっさり味が良かったことと、それ以上に使い難いのが嫌だった。何度かマーガリンを買おうとするも却下。子供らの健康を考えた...
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2021年12月12日読了時間: 6分
バターとマーガリン、どちらが健康的？（マーガリン、その３）
マーガリンは工業的に作られていて、そのせいでトランス脂肪酸が入っていて体に悪い！トランス脂肪酸は危険だ！と騒がれていた。その流れで、マーガリンは体に悪いからバターを！なんて言ってるネット情報だったり、「トランス脂肪酸は食べるプラスチック？」と書かれた書籍も…。ただこれらはエ...
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2021年12月12日読了時間: 2分
バターとマーガリン、基本情報（マーガリン、その２）
バターとマーガリン、違いは「主成分」 「バター」と「マーガリン」の違いは「主成分」にある。「バター」と「マーガリン」はともに、成分の80％以上が油脂でつくられている。油脂のなかでも「乳脂肪分」が使われているものを「バター」と呼び、「植物性・動物性の油脂」が使われているものを...
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